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한국급식산업신문 광고문의 및 협찬문의 안내 입맛이 제각각인 고객들, 음식의 간은 어떻게 맞춰야 할까? 국세청 "코로나 바이러스로 인한 피해 납세자 세정지원" 품질과 가격 경쟁력을 모두 갖춘 위탁급식 전문 기업 세종푸드 고객사의 건강까지 생각하는 급식업체 예원푸드

• 2020년 손 씻기 포스터, 인쇄하여 부착하세요

  코로나의 여파로 마스크 착용이 생활화됐다. 그런데 마스크 착용에만 집중하다 보니 손 씻기의 중요성이 조금 무뎌지는 듯하다. 이에 대해 식약처에서 2020년 손씻기 포스터를 새롭게 제작하였다.

• 식품의약품안전처 "장마철 식중독, 이렇게 예방하세요."

  침수되었거나 의심되는 채소류와 음식물은 폐기하고, 냉장고에 있는 음식물은 유통기한 및 상태를 꼭 확인하세요.

• 아기의 건강을 지키고 싶다면 레이퀸 살균 소독기를 꼭 사용하길

  출산을 앞두고 있거나 아이를 키우는 가정이라면 레이퀸 살균 소독기를 꼭 갖추도록 하자. 물건을 통해 사람에게 옮겨질 수 있는 모든 세균과 바이러스를 레이퀸 살균 소독기가 완전히 소독해주기 때문이다.

• 분유속 성분으로 만든 가장 안전한 소독제 "아이러뷰 안심살균 소독제"

  아기가 먹는 분유의 식품첨가물을 사용하여 만든 살균 소독제가 출시되어 세계적 이슈가 되고 있다. (주)쾌청 기업의 가 그렇다.

• 천연 항균물질과 레이온 100%로 만든 '배냇짓' 물티슈

  배냇짓 물티슈는 사람의 손을 많이 타서 세균과 바이러스 오염이 일어나는 물티슈의 단점을 보완하기 위해, 산소차단성이 높은 고가의 나일론과 은나노 코팅이 된 항균 특허 필름을 물티슈 포장재에 사용하였다.

• 장염유발 로타바이러스(Rotavirus) 자세히 알기

  A형 로타바이러스(Rotavirus)의 감염에 의한 급성 위장관염. 주요 증상은 구토, 발열, 수양성 설사.

• 칼럼 "마스크는 코와 입을 가리기 위해 쓰는 것"

  마스크를 착용하긴 했는데, 코와 입을 덮지 않고, 턱까지 내려 쓰는 것이다. 마스크는 코와 입을 가리라고 쓰는 것이지, 폼으로 쓰는 용도가 아니기 때문이다.

• 조리사가 음식을 만들 때 꼭 지켜야 할 복장 착용법

  조리사는 오직 음식을 만들기 위한 유니폼을 갖추어야 한다. 위생복과 위생모, 위생화, 마스크를 꼭 착용하고, 위생복은 수시로 세탁해서 깔끔한 상태를 유지해야 한다.

• 식중독 시리즈 3 "식품별 냉장 냉동 보관 방법"

  생선은 내장을 제거하고 흐르는 수돗물로 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 다른 식품과 접촉하지 않도록 하여 냉장 냉동 보관한다. 육류는 냉장보관, 장기간 저장할 때는 냉동 보관한다.

• 식중독 시리즈 2 "가장 많이 묻는 식중독 질문 답변"

  구토, 설사는 식중독 독소로 자극받은 소화기관이 방어하는 자연스러운 반응이다. 구토 설사를 억지로 제어하려 하지 말고, 몸이 정상을 찾을 때까지 기다릴 필요가 있다.

• 식중독 시리즈 1 "식중독을 예방하려면 어떻게 해야 할까?"

  식중독은 음식점이 626건으로 가장 많았고, 학교는 134건이었다. 그러나 학교는 사고 건 수에 비해 식중독 환자 수가 무려 8,956명이나 달한다.

• 신종 코로나 예방법 "마스크를 올바르게 사용하는 방법"

  마스크를 착용하기 전에는 우선 손을 깨끗이 씻어야 한다. 왜냐하면 오염된 손으로 만지면 마스크도 오염되기 때문이다. 코와 입이 밀착되게끔 써야 하며, 얼굴과 마스크 사이에 틈이 없도록 착용한다.

• 설 명절 노로바이러스 및 식중독 주의보 발령

  많은 사람들이 지역을 이동하는 명절 연휴는 계절과 상관없이 식중독 발생률이 더욱 높다.

• 위생용품 관리법에 따른 위생용품의 제품 종류

  음식점이나 급식소에서 사용되는 위생용품에는 어떠한 종류들이 있는지 알아보자.

• 음식점 사업주가 꼭 알아야 할 식중독 예방법

  11월 초, 송파구 방이동 음식점에서 동호회 모임을 가진 회원들 중 일부가 식중독이 발생하여 병원에 입원한 사건이 있었다.

• 조리사 및 요리사를 위한 올바른 손 관리법

  손을 청결하게 관리하지 않은 쪽의 음식에서 무려 56배나 더 많은 세균이 검출되었다.