박소룡 "짜파구리를 맛있게 끓이는 방법"

[한국급식산업신문] 한지애 기자 = 유튜버 <박소룡>이 요즘 한창 인기를 끌고 있는 짜파구리에 대해 직접 요리하고 시식하는 영상을 올렸다.

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요즘 짜파구리가 인기다. 영화 기생충이 아카데미 시상식에서 4관왕을 수상하면서, 영화 속에 등장했던 짜파구리도 덩달아 이슈가 되었기 때문이다. 그렇다면 짜파구리는 어떻게 만들고, 어떤 재료를 함께 넣어야 맛이 있을까? 유튜버 <박소룡>이 짜파구리 레시피를 공개한다.

삼겹 슬라이스와 트러플 오일을 레시피에 추가해야

1. 우선 짜파게티, 너구리 라면, 직화 통 삼겹 슬라이스(한우 대신 사용)를 준비한다.

2. 냄비에 종이컵으로 한 컵 반 정도의 물과 다시마, 후레이크를 넣고 끓여준다.

3. 물이 끓으면 짜파구리 면과 너구리 면을 넣는다.

4. 그리고 너구리 분말 스프를 넣는다. 다만 스프를 다 넣으면 면이 짤 수 있으므로 3분의 2만 넣어준다.

5. 식감을 더하기 위해 구워놓은 삼겹 슬라이스를 몇 조각 썰어 잘라 넣어준다.

6. 물이 부족해질 때마다 중간중간 물을 더 넣어주면서 면을 휘저어 준다.

7. 마지막으로 트러플 오일(올리브오일 대신 사용)을 2~3바퀴 둘러 면을 코팅해 주면 짜파구리가 완성된다.

완성된 짜파구리를 예쁜 그릇으로 옮겨, 미리 준비해 둔 직화 삼겹 슬라이스를 면 위에 겹으로 둘러주어 데코를 한다. 여기에 느끼한 맛을 잡아줄 김치 한 접시를 곁들이면 환상의 짜파구리 맛을 느낄 수 있다.

위 영상은 아래 URL로 들어가면 볼 수 있다.